Partindo-se do conceito de que o verdadeiro estado de saúde depende de um equilíbrio entre os diversos nutrientes presentes em uma dieta e estilo de vida saudável, pode-se supor a existência de diversos aspectos que se combinem para influenciar o bem estar individual em todas as áreas físicas, mental e social.

Dentre esses fatores consideram-se relevantes os aspectos da boa nutrição, incluídos pelo controle de peso, exercícios regulares, assim como a privação do consumo de substâncias nocivas ao organismo. Todos esses aspectos são de suma importância para a boa manutenção do cérebro e de todo o funcionamento humano a fim de garantir a ausência de diversas doenças.

Os nutrientes constituem a fonte alimentar supridora do organismo e possuem funções de natureza diversa. Exercem uma função de nutrição construtora, reguladora ou energética. Dentre os nutrientes contidos nas substâncias alimentares estão presentes os minerais e vitaminas.

Portanto, quando falamos em Vitaminas e Minerais logo podemos pensar: “Estes nutrientes fazem parte do nosso corpo ou temos que adquiri-los? De que forma poderemos obter estes nutrientes?”

A alimentação ou suplementação é a forma mais viável para o suprimento dos nutrientes.  Uma refeição variada composta por diversos grupos de alimentos é capaz de fornecer um equilíbrio no consumo de substâncias que serão utilizadas pelo nosso organismo de forma eficiente.

A atenção no consumo de grãos e cereais, gorduras saudáveis, vegetais de folhas verdes escuras, raízes e tubérculos, legumes, proteínas de origem animal (como pescados, aves, carnes vermelhas), leite e derivados e frutas são capazes de beneficiar nossa saúde.

Os minerais e vitaminas, em doses pequenas e corretas, desencadeiam reações químicas vitais. Cada vitamina e mineral permitem uma reação específica na regulação e funcionamento do nosso corpo.

As vitaminas são representadas por duas categorias (hidrossolúveis e lipossolúveis) e possuem ação diferenciada. Enquanto as vitaminas lipossolúveis são dissolvidas e armazenadas nos tecidos gordurosos, as vitaminas hidrossolúveis são utilizadas pelo corpo, não armazenadas e seu excesso é eliminado principalmente pelos rins.

O cálcio e a vitamina D, por exemplo, são nutrientes essenciais para a saúde óssea, e o adequado fornecimento destes  implica na melhor formação do esqueleto e, consequentemente, em adequado crescimento infantil e prevenção da ocorrência de osteoporose na vida adulta.

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Fonte: Blog Nutrição  (adaptado) 

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